19-05-10

'Zout is een sluipmoordenaar'

'Het voedsel in Nederland bevat veel te veel zout. Zoveel dat het mensen vrijwel onmogelijk wordt gemaakt om gezond te eten.' Dat zegt Gerjan Navis, hoogleraar Experimentele Nefrologie. Iemand met een gezonde eetlust krijgt per dag vijf tot zes gram teveel binnen door al het zout in voedsel. Dit heeft op de lange termijn grote gezondheidsrisico's als gevolg.

Twee gram zout is wat het menselijk lichaam per dag nodig heeft. De Gezondheidsraad adviseerde in 2006 om per dag maximaal 6 gram te eten. Maar, een gemiddelde Nederlander krijgt per dag ongeveer 10 tot 12 gram binnen door al het zout dat door fabrikanten aan voedingsmiddelen wordt toegevoegd. Te lang teveel zout kan op de lange termijn gezondheidsklachten veroorzaken. In sommige gevallen een hoge bloeddruk, wat weer hart- en vaatziekten kan veroorzaken, en nierschade op latere leeftijd. Geschat wordt dat ieder jaar 5000 mensen overlijden omdat ze te veel zout binnen krijgen.

1
2
3
4
5

Tags |

Gezondheid, gezondheidsrisico, zout eten

Doorsturen | Print/pdf |

reactie(s)

Eva, 17 juni 23:49: Dus .................... gewoon lekker zelf koken zonder zout.
eppe, 24 juni 09:52: Dus?!.....Vrij domme opmerking...
Want in bijna alle procucten is zout toegevoegd en dat staat lang niet altijd op het label!
mylady, 24 november 06:43: Ik kook al mijn leven lang zonder zout.
Ik heb dat als kind al mee gekregen door een vader aan hart en een moeder aan nierziekte.
Ik gebruik lekkere kruiden die je wel beter proeft.
Als je er op let waar allemaal zout in zit mis je het niet.