Nepvlees lijkt steeds meer op echt vlees
Veel mensen willen minder vlees eten. Beter voor je gezondheid en beter voor het milieu. Maar vleesvervangende producten worden vaak met matig enthousiasme geconsumeerd. Nu komt er een nieuwe vleesvervanger op de markt die door een nog geheim proces ook echt op vlees lijkt.
EenVandaag ging met culinair journaliste Sylvia Witteman proeven van de nieuwe, vleesloze lekkernij en ging langs bij de makers van de nieuwe vleesvanger Beeter, de firma Ojah in Wageningen.
EXTERNE LINKS
Doorsturen |
Print/pdf |
-
Helaas, het lijkt teveel op vlees....Als vegetarier wil ik helemaal niet dat mijn vleesvervanger op vlees lijkt, sterker nog ik wil helemaal niet aan vlees denken als ik mijn vleesvervanger eet. Dus ja, graag een gezonde vleesvervanger, maar nee, het moet er juist niet op lijken.!!
-
Diegenen die Sylvia Witteman volgen op Twitter hebben het natuurlijk al gezien: Witteman én kinderen zijn allemaal ziek geworden van het betreffende product. Geen goede reclame!
Eerlijk gezegd denk ik ook dat je beter zeer gematigd écht vlees kunt eten, dan dat je op zoek moet gaan naar surrogaten.
-
Hoeveel additieven zitten daar dan bij, als smaakvervangers en kleurvervangers?
Bij Quorn doen ze een soort kleurvervanger erbij, om het gehakt meer op gebraden gehakt te laten lijke, maar die bruine kleurstof loopt gewoon uit als je het in een gerecht gebruikt, niet mooi.
-
Als je niet wil dat je vleesvervanger op vlees lijkt moet je het ook niet kopen. voor de mensen die d.m.v deze vleesvervanger minder moeiten hebben met vegetarisch eten vindt ik het alleen maar goed. waarom zou je vlees eten als het niet hoeft?
