Blauwvintonijn gewoon te koop
De EU verbiedt vissers de komende jaren
blauwvintonijn te vangen. Deze gigantische vis staat bekend als
lekkernij, en er wordt grif geld voor betaald. Maar er zijn er
steeds minder van. Ondanks protesten van zuidelijke EU landen geldt
er ook het komende jaar een absoluut vangstverbod. Maar dat
betekent niet dat de vis in sushi bars niet meer te koop is.
Doorsturen |
Print/pdf |
-
wij hebben de blue fin tuna ook nog steeds op de kaart staan in de vs. hier geldt naar ik weet, geen vangstverbod.
-
VANGSTVERBOD? Dat woord kennen de sushibars niet. Het enige begrip dat voor hen geldt is: GELD, GROF GELD VERDIENEN. Begrip voor de natuur kennen ze niet. Alleen begrip voor hun zakken die ze vullen met geld dat neergelegd wordt door mensen die NOG minder begrip hebben voor de natuur. Dom.
-
Hieruit blijkt maar weer eens dat het uitvaardigen van wetten zonder een afdoende controle op de naleving ervan van nul en generlei waarde is. Het zijn papieren tijgers waar op geld beluste kwaadwillenden hun reet aan afvegen.
-
Het vangstverbod geldt slechts voor net gevangen exemplaren. Zeer terecht want deze methode is verwerpelijk. De tonijn bezit veel stress en zijn vaak niet eens volgroeid. Het is een drama dat men nog steeds kleine exemplaren van amper 6 kg uit het water haalt. Logisch dat het bestand achteruit gaat. De vissen krijgen niet eens de tijd om zich voor te planten. Lijngevangen tonijnen zijn niet strafbaar en zijn van hoogwaardige kwaliteit mits deze niet gevangen is in de zomermaanden. In Nederland zijn er max 10 Japanse restaurants die zich deze kwaliteit kunnen veroorloven. Het is een fabel dat hoogwaardige kwaliteit Bluefin in de supermarkt verkrijgbaar is. Wel treft u massaal de Bluefin aan in blik, gemaakt van kleine exemplaren die hoofdzakelijk zijn gevangen met een net. Niet meer kopen luid mijn advies Een echte specialist laat de Tonijn uit de Middellandse-zee met rust gedurende de zomermaanden, want dan gaan deze vissen zich voortplanten. Het is goed om te weten dat een echte Japanse chef geen zwangere Tonijnen verwerkt. De smaak en kwaliteit is dan juist erg slecht. Het verbod geldt slecht voor Europese vissers, maar daar zijn er niet veel van. Massale vangsten van zeer kleine exemplaren worden gedaan in de wateren van Marokko, Tunesie en zelfs Libië. Maar daar heeft de EU niets te vertellen. Vandaar dat een import/export verbod gedurende de zomermaanden de beste oplossing is. Eet vis met fatsoen, eet vis in het juiste seizoen.
